manualidades de animales Tortitas de Chocolate con Chocolate Chips y Chantilly

Unas tortitas de chocolate que deleitarán al más chocolatero, ligeras y esponjosas con chocolate chips que puedes preparar en menos de 5 minutos.

Nosotros las servimos con un poco de chantilly y un sirope de chocolate. Tan rico como la mejor tarta de chocolate pero se pueden hacer en solo 5 minutos a cualquier hora del día (o de la noche).

Nuestra receta está basada en las famosas tortitas de chocolate de IHOP Americano - International House of Pancakes, el restaurante de tortitas más famoso quizás del mundo. Su fama viene de lo especialmente esponjosas además de ricas. El secreto es nada más y nada menos que usan la leche agria o buttermilk que te enseñamos a hacer en un momento.

Nunca más te quedarás con las ganas de un desayuno, merienda o postre rico de chocolate rápido y delicioso de verdad. También están buenísimas con unas fresas o frutas y chantilly o sirope.

Ingredientes : ojo con cucharaditas y cucharadas en las medidas
• buttermilk 1 taza 240 ml *** – Ver preparación 1 leche entera + 1 cucharada de jugo o zumo limón fresco
• 1 taza - 125 gr. harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear tipo Royal
• 1cucharadita bicarbonato de sodio
• 2 – 5 cucharadas de azúcar blanco (a gusto) – (NOTA: Cuanto mas azucar mas parecerá mas quemado aunque esto es solo es el azúcar caramelizando y no que se haya quemado. )
• pizca de sal
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1/8 cucharadita canela en polvo
• 5 cucharadas rasas de cacao en polvo
• 1 huevo grande o 2 medianos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite (no de oliva)
• 1/2 taza – 70 gr. chocolate chips o trocitos de chocolate (opcionales)

Ingredientes:
• 1 cucharada de zumo o jugo de limón fresco,
• 1 taza – 240 ml. leche entera

Preparación:
• En un recipiente medidor poner el zumo o jugo de limón
• Añadir la leche (buttermilk) solo hasta alcanzar 240 ml o 1 taza.
• Remover y dejar reposar 10 minutos.
Hacer Tortitas
• Poner en un bol la harina, polvo de hornear, bicarbonato, cacao, chocolate chips y remover con un tenedor y poner aparte.
• En un bol pequeño verter la taza o 240 ml de buttermilk, añadir el huevo, azúcar y aceite o mantequilla derretida y batir con un tenedor para mezclar bien.
• Verter la mezcla húmeda a los ingredientes secos batiendo a mano o con un wisk solo hasta que quede incorporado. (pueden quedar pequeños grumos).
• En una sartén o plancha a fuego medio alto poner una bolita de mantequilla y dejar que se derrita por toda la sartén. Verter la mezcla en la sartén en la cantidad deseada – para mas grandes o para minis a gusto.
• En cuanto salgan burbujas en toda la tortita, darle la vuelta y dejar que se dore.
**Si quieres comprobar si están hechas tocar ligeramente con el dedo en el centro.




• Servir recién hechas con Chantilly y sirope de chocolate o caramelo. También se pueden servir frutas frescas como fresas, etc.

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manualidades de animales Tortitas de Chocolate con Chocolate Chips y Chantilly
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How-to & Style	Upload TimePublished on 13 Jun 2019

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